EKOLOŠKO UGLAŠENA KMETIJA ZVONIK
Povedala vam bom, kako ga spečemo, vendar v tem primeru ne morem deliti recepta z vami. I mean – business. 😉 Sicer receptov na spletu mrgoli, tako da se kruha s kislim testom zlahka lotite, tudi, če ga ne nameravate … Continued
Oh, toliko fotografij sem pripravila in toliko objav v glavi, ampak ne pridem do računalnika! No, morda se z jesenjo stvar malce spremeni. Zaenkrat sem preveč zasedena z namišljenimi pikniki. Na kmetiji mora imeti človek kar potrpljenje. Recimo z motorkami … Continued
Riček? Kaj je riček? Riček, na Koroškem zna kot toter, je pozabljena oljnica, ki so jo na območju Evrope in osrednje Azije gojili že pred več kot 3000 leti. Riček je sicer zelo uporaben kot krma za živali in včasih … Continued
Pravzaprav sem navijala, da bi posejali enozrnico (Einkorn), a Tadej ni mogel nikjer najti semena, je pa našel dvozrnico, ki ji rečejo tudi Emmer (v nemško in agleško govorečem svetu), v Italiji pa je znana kot farro. Dvozrnica ali emer … Continued
Poletje je bilo tudi pri nas peklensko vroče in delovno. Zakaj uporabljam preteklik? Ker se zdi, da ga je že konec! Mraz, dež … Upam, da ga še kaj dobimo, takega ravno pravega, saj je treba še toter spraviti z … Continued
Imam misijo: mošt spremeniti v kul pijačo. Večina Slovencev si pod besedo mošt predstavlja gaziran napitek, ki je na voljo le kratek čas, dokler grozdni sok še vre in še ni postal vino. Na Koroškem pa mošt rečejo ali jabolčnemu … Continued
Ko sem poleti jamrala Tadeju, da nima nič časa za nas, je rekel: “počakaj, da bo zima, takrat se na kmetiji nič ne dela.” No, zima je tu, ampak da se nič ne dela pa ravno ne bi rekla. Je … Continued
Te dni se na Kmetiji Zvonik na veliko peče. Prihajajo rosjtni dnevi (za Marjano taokrogel!) in seveda prazniki, zato je špajz poln piškotov. K vsej tej peki tudi jaz nekaj malega dodam, časa ni veliko, ampak peka medenjakov šteje kot … Continued
Letos sem prvič naredila ognjičevo mazilo. Z izidom sem zelo zadovoljna, no, le malo bolj kremasto bi lahko bilo. Pri pripravi sem se ravnala po treh receptih (1, 2, 3), nazadnje je iz tega prišel takle recept: 70 g ognjičevega … Continued
